Enhetlig efterlevnad
och tillsyn.
KrogKoll digitaliserar och förenklar samarbetet för 14 000 svenska restauranger. En plattform för fyra tillsynsmyndigheter.
Viktigt datum: matkravet avskaffas 1 juni 2026. Är du redo?
ID
Inget kreditkort krävs · Kom igång på 2 minuter
4 pelare · 4 myndigheter · 1 system
Alla compliance-krav under ett tak
Idag hanterar restaurangörer fyra separata tillsynsområden i separata pärmar. KrogKoll gör dem till ETT system med en BankID-signering.
Alkohol
Egenkontroll, STAD-certifikat, serveringsansvarig, incidentlogg och restaurangrapport till FHM — allt på ett ställe.
Livsmedelssäkerhet
HACCP-plan med live-sensorer (Ruuvi), allergenmatris, temperaturloggar och hygienrutiner automatiserat.
Brandskydd
Brandskyddsplan, utrymningskontroll, beläggningsuppföljning och SBA-dokumentation — signeringsklara.
Arbetsmiljö
SAM med riskbedömning, skyddsronder, kemikalieförteckning, incidentrapportering och HLR-uppföljning.
Byggt för restaurangverkligheten
Verktyget för kocken som öppnar kl 06 — och bartendern kl 23.
KrogKoll är inte ett kontorssystem. Det är operativsystemet för restaurangens compliance-arbete, designat med kökshänder och nödtillstånd i åtanke.
Designad för kökshänder
Varje interaktion är optimerad för snabbhet — inte för kontorsarbete. Checklistorna förifylls baserat på tid på dygnet.
En signering, fyra myndigheter
BankID-signering skapar ETT kryptografiskt kvitto som täcker alla fyra compliance-pelare simultaneously.
Logga incidenter med rösten
Bartenders talar, AI transkriberar och klassificerar — och kopplar automatiskt till rätt myndighetsregistrering.
Ruuvi-sensorer auto-loggar
Temperaturlogg var 10:e sekund eliminerar manuella avläsningar. 91 timmar sparade per år, per restaurang.
Hur det fungerar
Från kaos till kontroll — på fyra steg
Onboarding på 2 minuter
Välj restaurangtyp, importera uppgifter. Minimal setup — systemet förifylls baserat på din verksamhet.
Daglig egenkontroll
Checklistorna är förifyllda baserat på tid på dygnet. Ruuvi-sensorer auto-checkar temperatur. Signera med BankID.
Logga incidenter med rösten
Nekad servering? Tryck, tala, klart. AI klassificerar och kopplar till rätt myndighetsregistrering automatiskt.
Rapporter genereras automatiskt
Restaurangrapporten till FHM, HACCP-dokumentation, SAM-uppföljning — alla genereras från samma datakälla.
Integrerar med era befintliga system
Priser
Betalar sig på under 2 månader
KrogKoll Pro kostar 5 880 kr/år och sparar restaurangen ~58 500 kr/år. ROI: 10×.
Start
Kom igång utan kostnad
- Egenkontroll (4 pelare)
- Incidentloggning
- Personalregister + STAD-larm
- Kunskapsprov
- Dokumentuppladdning
- Ruuvi-sensorer (auto-check)
- AI restaurangrapport (FHM)
- HACCP med live sensordata
- AI-schema & gästprognos
- Tillsynsläge för kommuner
Pro
Per tillstånd · 10% rabatt vid årsbetalning
- Egenkontroll (4 pelare)
- Incidentloggning
- Personalregister + STAD-larm
- Kunskapsprov
- Dokumentuppladdning
- Ruuvi-sensorer (auto-check)
- AI restaurangrapport (FHM)
- HACCP med live sensordata
- AI-schema & gästprognos
- Tillsynsläge för kommuner
Enterprise
Kedja med 5+ tillstånd
- Allt i Pro
- Multi-plats dashboard
- API-åtkomst
- Dedicerad kontaktperson
- SLA support inom 4h
- Anpassad onboarding
ROI-kalkyl
Vad KrogKoll Pro sparar er restaurang per år
Alla priser exkl. moms · Ruuvi-sensorer: ~285€ engångskostnad (valfritt)
KrogKoll Kommun
AI-assisterat ärendehanteringssystem för handläggare
KrogKoll Kommun fungerar oavsett om restaurangen använder KrogKoll – men med KrogKoll-restauranger får handläggaren live compliance-data istället för pärmar.
Passar för
AI Dokumentintag
Ladda upp polisrapporter, PDF-restaurangrapporter, remisssvar och klagomål. AI klassificerar, extraherar strukturerad data och kopplar automatiskt till rätt restaurang och ärende.
Riskbaserad tillsyn
AI-prioriterad lista sorterad hög→låg risk. KrogKoll-restauranger har automatisk verifiering av live-data – inga pärmar att gå igenom manuellt vid tillsynsbesök.
Ärendehantering & påföljdstrappa
Fullständig process från ansökan till beslut. Remisser till Polisen, Skatteverket, Kronofogden och Miljöförvaltningen. AI genererar tjänsteutlåtande-utkast.
Restaurangrapport-granskning
KrogKoll-restauranger: 8-punkts AI-verifiering med POS-matchning. PDF-rapporter: AI OCR + anomalidetektion. Saknade rapporter: AI-genererat kravbrev.
Redo att digitalisera din restaurang?
Kom igång helt gratis. Inget kreditkort krävs. Uppgradera när du är redo.